Cara Mudah Membuat Resep Tongseng Kambing Enak dan Cepat

Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha seperti saat ini biasanya teman teman muslim kita sudah mulai merencanakan masakan apa yang nanti di hidangkan di hari suci itu. Memang hari raya kurban adalah momen yang spesial. Tidak hanya kesuciannya, fenomena bagi bagi daging kurban yang sudah menjadi salah satu kebiasaan dan syarat hukum dalam Islam memang menjadi tradisi tersendiri bagi masyarakat Indonesia. Tidak hanya untuk sate dan gulai kambing, resep kambing yang bisanya kita buat adalah resep masakan tongseng. Kali ini, saya akan memberikan beberap tips seputar cara membuat tongseng kambing dan bumbu tongseng apa saya yang diperlukan.

Seperti memasak Gulai Kambing, cara membuat Tongseng Kambing Khas Solo juga bisa dibilang gampang gampang susah. Tetapi sebenarnya bisa dibilang kalau bumbu tongseng kambing lebih sederhana dan sedikit apabila dibandingkan dengan membuat Resep Gulai Kambing yang memang agak banyak bumbu rempah rempahnya. Yang harus menjadi perhatian utama adalah pengolahan daging kambingnya supaya bau khas prengus kambingnya hilang. Ya, apabila kita membeli jadi, biasanya bau ini memang tidak tercium tetapi buat teman teman yang belum biasa mengolah daging kambing, ada beberapa hal yang harus diperhatikan supaya hasilnya tetap enak dan lezat.

Sebenarnya, ada 2 macam variasi jenis resep tongseng yang beredar di tengah masyarakat kita, yaitu tongseng dengan santan dan resep togseng kambing tanpa santan. Kali ini saya akan mengajak teman teman untuk membuat Resep Tongseng Kambing dngan santan supaya hasilnya legit dan gurih. Untuk proses pembuatan resep kali ini, bahan baku utama daging kambingnya harus direbus dahulu sebelum digunakan. Daging tida perlu dicuci dan proses perebusan sampai setegah matang inilah untuk menggantikan proses pencucian daging tersebut. Selain itu proses ini juga dilakukan untuk menghilangkan baku khas kambing yang biasanya menggangu aroma masakan tongseng kambing nya dan supaya daging nya lebih empuk saat di kunyah. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat detail bumbu tongseng dan cara membuat resep masakan tongseng kambingnya di bawah ya.

Bahan bahan dan Bumbu Resep Tongseng Kambing

1. Bahan utama yang digunakan adalah 600 gram daging kambing. Rebus dulu setengah matang untuk menghilangkan bau prengus dan kotoran kotoran yang menempel.
2. Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 5 pcs. Kupas dan buang kulitnya (bumbu halus).
3. Kemiri yang sudah di sangrai sebanyak 5 pcs (bumbu halus).
4. Jahe yang sudah dikupas kulitnya sepanjang 3 cm (bumbu halus).
5. Bawang merah lokal ukuran sedang besar sebanyak kurang lebih 6-7 pcs (bumbu halus).
6. Lada butir sebanyak 6 pcs atau bisa diganti lada bubuk seikit saja (bumbu halus).
7. Ketumbar sebanyak kurang lebih 1.5 sendok kecil atau sendok teh (bumbu halus).
8. Kunyit yang sudah dibakar dan dikupas supaya lebih harum sepanjang 4-5 cm (bumbu halus).
9. Garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak 2.5 sendok kecil.
10. Air bersih untuk memasak kuahnya kurang lebih sebanyak 1.5 liter.
11. Daun Salam yang sudah di cuci bersih sebanyak 3 lembar.
12. Santan yang diambil dari perasan buah kelapa sebanyak 1200 ml.
13. Lengkuas yang sudah dimemarkan kurang lebih sepanjang 3 cm.
14. Sayuran Kol kurang lebih sebanyak 200 gram. Cuci bersih dan potong kecil kecil berbentuk kotak kotak.
15. Bawang merah lokal 3 pcs. Kupas dan potong tipis tipis untuk campuran kuahnya.
16. Batang serai yang dimemarkan kurang lebih 1 pcs. Ambil bagian putihnya saja.
17. Buah Tomat hijau mentah ukuran sedang sebanyak 1-2 pcs. Cuci bersih dan potong potong.
18. Cabe Rawit kurang lebih sebanyak 6 pcs. Potong kecil kecil kasar. Bisa ditambahkan apabila suka pedas.
19. Daun bawang yang sudah dicuci bersih sebanyak 3 batang. Potong kecil kecil.
20. Kecap Manis kental sebanyak 4-5 sendok makan.
21. Minyak goreng untuk menumis secukupnya.

Cara membuat Resep Tongseng Kambing

1. Siapkan satu panci dan isi dengan air bersih secukupnya. Rebus kembali daging di atas dan tambahkan daun salam di dalamnya sampai empuk. Tiriskan dan potong daging kambing kecil kecil sesuai selera.
2. Sambil menunggu daging lunak dan empuk, siapkan satu panci lagi dan masukkan santannya. Rebus dengan api kecil sedang sambil diaduk aduk.
3. Masukkan bumbu bumbu halus nya ke dalam rebusan santan dan tambahkan 2 lembar daun salam, serai, garam dapur dan lengkuasnya. Aduk aduk kembali sampai santan mendidih lalu matikan.
4. Ambil waja penggorengan dan isi minyak secukupnya. Tumis bawang merah yang sudah di potong tipis dan cabai rawit yang sudah dipotong potong sesuai selera.
5. Masukkan daging ynag sudah lunak dan dipotong potong ke dalam tumisan. Aduk kembali sebentar sampai tercium bau harum.
6. Masukkan 250 gram kol yang sudah dipotong potong ke dalam tumisan. Goreg lagi sampai kol agak layu.
7. Tambahkan kecap manis kental sesual selera (gunakan kecap yang bagus supaya hasilnya lezat). Aduk dengan bahan bahan tumisan lain sampai rata dan tercampur semua.
8. Masukkan santan di atas ke dalam waja tumisan aduk kembali dengan semua bahan dan bumbu sampai mendidih. Ingat proses pengadukan jangan sampai berhenti supaya santan tidak pecah.
9. Terakhir masukkan potongan daun bawang dan tomat hijaunya. Aduk dan masak kembali dengan api sedang sampai semua bahan matang.
10. Terakhir cicipi dulu sebelum dihidangkan. Tambahkan garam daour dan kecap apabila dirasa kurang legit.

Untuk tampilan dan rasa yang lebih menarik, taburi di atas masakan tongseng kambing bawang merah goreng. Sajikan Resep Tongseng Kambing Enak ini dengan krupuk udang atau krupuk putih dan sepiring nasi yang masih hangat. Pasti dijamin semua anggota keluarga akan lahap menikmatinya. Apabila teman teman berencana untuk membuat tongseng daging kambing untuk anak anak, sebaiknya penggunaan cabai rawit bisa dihilangkan

Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha seperti saat ini biasanya teman teman muslim kita sudah mulai merencanakan masakan apa yang nanti di...

Resep Membuat Kue Cubit Yang Enak Dan Lembut

Resep Kue Cubit Enak dan bertekstur empuk bisa juga dibuat secara sederhana tanpa mixer. Kue basah ini adalah salah satu dari aneka jajanan pasar tradisional sebagai cemilan sederhana yang populer di beberapa daerah seperti yang sering didagangkan abang-abang di daerah Jakarta dan Bandung. Resep kali ini merupakan sebuah cara mudah yang cukup sederhana untuk menghasilkan kue cubit dengan cita rasa yang enak, empuk dan mengembang.

Saat ini kue cubit menjadi semakin populer karena telah dimodifikasi sedemikian rupa dengan sentuhan tangan-tangan kreatif sehingga baik rasa maupun tampilan bentuk dan warna-warninya tak kalah menarik dengan kue-kue basah modern lainnya.

RESEP KUE CUBIT ENAK DAN EMPUK 

Banyak variasi yang bisa kita kembangkan dalam cara membuat kue cubit enak dan empuk dengan menggunakan adonan dasar berikut ini. Kita dapat menggunakan cetakan dalam berbagai bentuk, mengkreasikan aneka topping dan selain itu kita juga bisa mengkombinasikan adonan dengan aneka rasa sesuai selera. Salah satunya adalah dengan tinggal menambahkan bubuk green tea atau coklat dalam adonan untuk resep membuat kue cubit rasa green tea atau kue cubit coklat bahkan mungkin macam-macam rasa lainnya.

Bahan-bahan adonan dasar kue cubit :

• 3 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu
• 100 gram margarin, lelehkan
• 1 bungkus vanili bubuk
• ¼ sdt soda kue
• ½ sdt baking powder
• keju parut dan coklat meses secukupnya

CARA MEMBUAT KUE CUBIT ENAK DAN EMPUK

1. Siapkan wadah lalu masukkan telur dan gula pasir, kocok hingga mengembang serta gulanya menjadi larut. Gambar di atas merupakan hasil kue cubit yang dikocok tanpa mixer, tetapi bisa juga menggunakan mixer untuk lebih mudah dan cepat mengembang.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata. Tuang margarin cair, aduk rata dan kemudian masukkan soda kue, baking powder dan vanili bubuk. Setelah adonan rata, masukkan adonan ke dalam wadah yang ada mulutnya seperti teko atau gelas takar agar adonan lebih mudah saat dituangkan ke dalam cetakan.
3. Panaskan cetakan kue cubit di atas api kecil yang terlebih dahulu diolesi sedikit margarin. Setelah panas, tuang adonan dengan volume setengah cetakan lalu tutup.
4. Saat adonan sudah setengah matang dan mengembang, taburi dengan keju atau coklat meses lalu tutup dan teruskan memanggang hingga matang serta bagian bawah kuenya sedikit berwarna kecoklatan. Keluarkan dari cetakan lalu sajikan dan jika memiliki sisa keju parut dan di taburi di atas kue cubit supaya lebih yummy.

Selain resep di atas, kita bisa juga memvariasikan resep membuat kue cubit sederhana dengan kombinasi rasa nangka, sedangkan cara membuatnya nangka juga dengan cara yang mudah.

RESEP KUE CUBIT NANGKA

• 3 buah daging nangka, potong dadu kecil2
• 100 gram tepung terigu
• 3 sdm margarin, cairkan
• 50 gram gula pasir
• 1 sachet susu kental manis
• 1 butir telur
• 1/4 sdt baking powder
• 200 ml air
• messes coklat untuk taburan

CARA MEMBUAT KUE CUBIT NANGKA

1. Kocok telur, gula dan margarin menggunakan kocokan telur hingga mengembang, masukkan susu kental manis dan baking powder. Kocok hingga rata kemudian masukkan air dan kocok lagi, terakhir masukkan terigu protein sedang.
2. Aduk dengan spatula sampai rata dan tidak ada yang menggumpal baru kemudian masukkan potongan nangka, aduk rata.
3. Panaskan cetakan, tuang adonan hingga penuh atau rata pada cetakan kemudian tutup dan masak sampai setengah matang. Taburi dengan coklat meses dan tutup kembali, masak sampai metang merata. Angkat dan siap untuk disajikan.

Resep Kue Cubit Enak dan bertekstur empuk bisa juga dibuat secara sederhana tanpa mixer. Kue basah ini adalah salah satu dari aneka jajanan ...

You May Change New food, if ...

WHEN dining in a restaurant, sometimes some things can make you upset. For example, the food was in line with expectations. Feel free to swap food with a new one. After all, you do not eat free.
Here are some logical reasons, where you can exchange it with a new food. Check out the full review, as reported by Yahoo, Thursday (12/10/2015).

The food is not prepared properly

A restaurant not only notices about the taste of food. But also, zoom to the food to the customer's table. If your order looks not well prepared. You have the right to exchange them with new ones.

burnt food

Do not accept if the food you ordered looks charred. Because these foods can not be eaten at all. Immediately ask the waiter to be replaced with new foods.

Waiters like former lover

Although it did not make sense, but a number of restaurants in various countries understand it. If the waiter who deliver food similar to a former lover who behave badly on you. Then the customer is entitled to ask for your food delivered by another waiter.

The food is overcooked

If you order food with a certain level of maturity. But that comes your food even too mature (over cooked) then you are entitled to exchange it with a new one.

There are things that cause allergies

Before dining definite allergy sufferer will tell what food ingredients that cause allergies. But if the order is not in line with expectations, promptly exchange with new ones.

WHEN dining in a restaurant, sometimes some things can make you upset. For example, the food was in line with expectations. Feel free to swa...

Boy Discover the Snake Package Lunch

A boy elementary school (SD) at Killarney Elementary School, Florida, found a dead worm in the lunch menu and incident is quite horrendous.
As reported by UPI, local media, and has made the investigation further, apparently some other living worms are found also in the supply of rice in the school cafeteria.
Caterpillar found in this kind of mealworms and non-toxic. Nevertheless, it makes a lot of parents worry about what is consumed by their children at school.
After this incident, the school was argued. Kelly Steinke sent a letter home to parents about the incident that occurred. According to Steinke, rice sent to the new school brought in from distributors and the existing caterpillar.
"The seller has to be informed immediately, and as a precaution, we've rice producers warn that similar events do not occur," explains Kelly Steinke, as reported by The daily meal, Sunday (13/12/2015).
"The health and safety of our students are paramount and reputation of our division award-winning food services are very guarded. The authorities will investigate this issue until we give the necessary answers," he concluded.

A boy elementary school (SD) at Killarney Elementary School, Florida, found a dead worm in the lunch menu and incident is quite horrendous. ...

Children characteristic Unhealthy Snacks

Many children remain snack at random despite having sung the provision by a parent or no snacks in the school cafeteria. In fact, snacks outside the school has not guaranteed the safety and cleanliness.

Therefore, parents and teachers should provide information to the child how to choose healthy snacks.

Chairman of the Nutrition and Health Research Center of the University of Indonesia Ahmad Shafiq Snacks reveals how to recognize child healthy and unhealthy.

"Snacks healthier it is not contaminated, it is not physically damaged, and the safety of chemical hazards," said Shafiq on the sidelines of the Movement Nusantara Frisian Flag Indonesia (FFI) in SD Bubutan IV, Surabaya, East Java, on Wednesday (18/11 / 2015).

In the book described the Archipelago Movement nutrition education, the characteristics of unhealthy snacks include food colors too flashy, it feels very snappy, for example, very tasteful and there was a bitter taste.

In terms of hygiene, food is stored in the open, dusty, and many flies. The food is also just wrapped in scrap paper or newspaper. While its shape can be very chewy, hard, charred, and smell less tasty.

The criteria for healthy food, that is safe from physical harm, such as free of dust, sand, hair, and nails. The second criterion, namely, safety of chemicals. For example, do not use preservatives, colorings, and flavorings excessive or not the recommended dosage. Then, the food is also stored in a clean, odorless, and the packaging is not damaged.

As a result of the consumption of unhealthy snacks, children can experience health problems such as dizziness, nausea, vomiting, diarrhea, constipation, to have an impact on impaired concentration in school.

To that end, the program also makes the Archipelago Movement Healthy Canteen at school and in collaboration with the Food and Drug Supervisory Agency (BPOM).

Moreover, children in elementary school are also given education about balanced nutrition. "The knowledge gained essential nutrients so that children can choose healthy foods," said Shafiq.

Many children remain snack at random despite having sung the provision by a parent or no snacks in the school cafeteria. In fact, snacks o...

What Happens If Gum Ingestion?

Still feel pain when accidentally swallow chewing gum? Myths that may often have you heard that chewing gum is ingested will remain in the gut for many years it was not true!
Our bodies can actually digest some of the ingredients contained in the gum. "The rest will be issued through your digestive system," said Gerry Mullin, a professor of medicine at Johns Hopkins Hospital.
"What can not be digested by our bodies is the basic ingredient of chewing gum," said Nancy McGreal, a gastroenterologist at Duke Medicine. The insoluble material, so that our bodies can not digest.
But not like chewing gum stuck to the pavement or shoes, we do not need to be stressful to think about chewing gum stuck in the stomach or intestinal tract. It takes a little longer for the gum to pass through the digestive system along with the remains of other food, but chewing gum will definitely be excreted smoothly.
McGreal said, throughout his career, he had never seen sticky objects hanging in someone's gut.
There is a condition in which the gum is ingested can cause problems. It happened when a friend suffering from Crohn's disease or diverticulitis which causes a narrowing of the intestine. In this case, even the food that can be digested can be particularly at risk as they pass through a very narrow area.
In rare cases, the gum can clog the intestines and cause abdominal cramps, constipation, and other stomach problems.
According to Mullin, chewing gum health benefits. Because chewing activates the salivary glands that can help neutralize the acid.
Research also shows that the habit of chewing gum can help us better concentration. Chewing sugar-free gum for 10 minutes a day can eliminate about 100 million bacteria from our mouth.

Still feel pain when accidentally swallow chewing gum? Myths that may often have you heard that chewing gum is ingested will remain in the...